Vino Bianco Biancolella Ischia DOC 2020 - Cenatiempo

Un vino fermo dal colore giallo paglia e con qualche riflesso verdognolo.
Al naso i sentori sono delicati e floreali, con qualche vena speziata.
Al palato il gusto è perfettamente equilibrato fra tutte le sue sensazioni, buona la sapidità ed ottima persistenza.

25,00 

Torna al Menu

Vino Bianco Biancolella Ischia DOC 2020 - Cenatiempo

Descrizione

Vino Bianco Biancolella Ischia DOC 2020 – Cenatiempo

Per la produzione di questo spettacolare bianco fermo ischitano si inizia con una vendemmia nel mese di Ottobre, quando i grappoli sono perfettamente maturi. La vinificazione è quella classica in bianco, realizzata in contenitori di cemento (che sono quelli che si prestano meglio al vitigno Biancolella) e sotto controllo di temperatura; la permanenza sui lieviti viene protratta per circa 2 mesi. L’affinamento di questo vino fermo viene eseguito in parte nella sua vasca di cemento e in parte in contenitore di acciaio inox.; al termine il vino viene lasciato riposare per circa un mese in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Che bianco!!! Davvero straordinario, per chi cerca un vero bianco profumato tipico del sud, una vera eccellenza; un bianco fermo versatile, capace di essere adattato a molte portate gastronomiche, vista la sua versatilità ed il suo perfetto bilanciamento aromatico. Il vitigno Biancolella viene coltivato su un terreno vulcanico, ricco, generoso, a circa 300 metri sul livello del mare.

DENOMINAZIONE: Ischia DOC
VITIGNO: 100% Biancolella
PROVENIENZA: Campania
ABBINAMENTI: Un vino perfetto se accostato ai piatti di pesce, il polipo alla griglia, la carne bianca, i piatti dal sapore delicato in generale.
PRODUTTORE: Cenatiempo
CAPACITÀ: 0,75 L
GRADAZIONE: 12,5 %

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Vino Bianco Biancolella Ischia DOC 2020 – Cenatiempo”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.